韓国料理

誕生日に食べる！韓国わかめスープ（미역국）の作りかた

韓国では誕生日にわかめスープを食べる習慣があります。韓国ドラマ好きな方なら、よく見かけるのではないでしょうか？「スープを食べる」と表現するのは、「飲む」よりもむしゃむしゃ食べる感覚に近いから。ご飯を入れてクッパにしても、子ども用メニューにも最適 […]

寒い日にはあたたまるものが食べたいですよね！私のように韓国で暮らしていると、日本のおでんや鍋料理が恋しくなりますが、こちらにいるからこそ身近なグルメもあります。そこで、寒い日にあたたまるおすすめ韓国料理を紹介します。コロナが落ち着いて、韓国旅行 […]

※本ページはプロモーションが含まれています。韓国では、調子がよくない時にお粥を食べる習慣が根付いています。中でも、特に滋養強壮によいとされる「アワビのお粥」（전복죽 ジョンボッジュッ）。夏バテに食欲不振、倦怠感…夏の疲れが気になるこの頃。夏だけ […]

7月16日は、초복（チョボク初伏）。韓国では、参鶏湯（サムゲタン）屋さんが最も混雑する日です。私は、もともと流行りには乗りたがらない性格なのですが、小１の息子が朝からずっとサムゲタンが食べたいと唱えていたため、仕方なく作ることにしました。実際 […]

韓国の家庭の食卓に欠かせないキムチ。うちでも毎日食べているので、キムチはないと困ります。ところが、キムチはお店で買うと意外と高く、私のようなズボラ主婦は、作るのも面倒…悩ましい一品でした。たかがキムチ、されどキムチと言いますか。しかし、万能キムチの […]

韓国料理店や焼き肉レストランに行くと、おかずと一緒に出てくることが多い水キムチ。食べた瞬間、“시원하다～”（シウォンナダ～/気持ちいい、涼しいという意味）。冷えてさっぱりとした水キムチは、肉や油っこい食事との相性がいいだけでなく、食欲のない時にも […]