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韓国料理

  • 2020-07-27
  • 2020-07-27

韓国人に喜ばれる!アワビのお粥のつくりかた【簡単】

韓国では、調子がよくない時にお粥を食べる習慣が根付いています。 中でも、特に滋養強壮によいとされる「アワビのお粥」(전복죽 ジョンボッジュッ)。 夏バテに食欲不振、倦怠感…夏の疲れが気になるこの頃。夏だけでなく、体調不良が続くと滅入ってきますよね。そ […]

  • 2020-07-17

韓国の土用の丑の日?チョボクに食べるサムゲタンの簡単な作り方

7月16日は、초복(チョボク 初伏)。 韓国では、参鶏湯(サムゲタン)屋さんが最も混雑する日です。 私は、もともと流行りには乗りたがらない性格なのですが、小1の息子が朝からずっとサムゲタンが食べたいと唱えていたため、仕方なく作ることにしました。 実際 […]

  • 2020-06-03
  • 2020-07-17

【自家製】万能キムチの素で作る!簡単白菜キムチの漬けかた

韓国の家庭の食卓に欠かせないキムチ。うちでも毎日食べているので、キムチはないと困ります。ところが、キムチはお店で買うと意外と高く、私のようなズボラ主婦は、作るのも面倒…悩ましい一品でした。たかがキムチ、されどキムチと言いますか。 しかし、万能キムチの […]

  • 2020-05-10
  • 2020-07-17

【自己流】おいしい水キムチの作り方!簡単レシピをご紹介

韓国料理店や焼き肉レストランに行くと、おかずと一緒に出てくることが多い水キムチ。 食べた瞬間、“시원하다~”(シウォンナダ~/気持ちいい、涼しいという意味)。 冷えてさっぱりとした水キムチは、肉や油っこい食事との相性がいいだけでなく、食欲のない時にも […]